2025-05-30

備蓄米の放出で注目されている「古米を美味しく炊く方法」

矢野きくの家事アドバイザー／節約アドバイザー／防災士／食育指導士2/14(金) 8:45（写真:アフロ）米の価格高騰を受けて、政府の備蓄米放出が決定されました。「備蓄米となると古い米？」「古米って味が悪いんじゃないの？」と疑問に思っている方...

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／🐯お米の炊き方、コレ覚えておいて…！👀🍚＼粘りが少なく軽い食感が特徴の外国米や備蓄米・古米。浸水時間を通常米よりも長くし、しっかりと吸水させて糊化（α化）を促進させることで、粘りを引き出すことができます🍚✨ただし、お米は急激に吸水させると...